Oosterse rijstnoedels met gamba’s en shiitake

Tijd voor een nieuw recept! Wat dacht je van dit heerlijke oosterse gerecht met rijstnoedels, gamba’s, shiitake en zelfgemaakte pindasaus. Glutenvrij en eiwitrijk. Daarnaast is het ook nog eens makkelijk en snel te bereiden. Zink Wist je dat gamba’s zink...

Zonnebloemolie, waarom is dat zo slecht voor ons?

Om deze vraag te kunnen beantwoorden moeten we wat dieper op de verschillende soorten vetzuren ingaan. Bij vetzuren wordt er namelijk onderscheid gemaakt tussen verzadigd en onverzadigd vet, en enkelvoudig onverzadigd en meervoudig onverzadigd vet. Deze onderlinge...

Geitenkaas quiche – glutenvrij en vegetarisch

Deze quiche behoort tot een volwaardig orthomoleculair gerecht. Met dit recept voorzie je je lichaam van voldoende vezels, vetten en eiwitten. Het kost wel even tijd om te maken, maar daarentegen is het wel goed te bewaren voor de volgende dagen. Een ideaal recept...

Hoe je verpakkingen op de juiste manier leest

Tegenwoordig is het niet vreemd dat mensen in de supermarkt uren naar een verpakking zitten te staren. Onze huidige maatschappij is gefocust op het tellen van calorieën, koolhydraten, vetten en eiwitten. Maar heb je jezelf wel eens afgevraagd hoe onze opa’s en oma’s...

Spinazie-ei pannenkoeken

Volwaardige maaltijd Een maaltijd maak ik graag zo compleet mogelijk. Dat betekent dat het in ieder geval een volwaardige eiwitbron, een grote portie groente (ten minste 200 gr.) en goede vetten (omega 3 en 9) moet bevatten. Daarom zijn deze spinazie-ei pannenkoeken...